Il mattarello tagliapasta Panetta serve per tagliare a mano le tagliatelle di pasta fresca, con il metodo tradizionale.
Si stende la sfoglia, la si spolvera di farina o semola e si passa il mattarello premendo in modo uniforme: le scanalature incidono la pasta e la dividono in strisce regolari, come si faceva una volta.
È in legno di faggio non trattato, naturale e adatto al contatto con gli alimenti. Misura 32 cm, Ø 4 cm.
Dopo l'uso si pulisce con un panno umido o una spazzola asciutta, senza lasciarlo in ammollo.
Panetta produce in Italia utensili in legno per la cucina e per la pasta fatta in casa.
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